Petai : Le petai (Nom scientifique : Parkia speciosa) est un arbre de la famille des Mimosacées ou des Fabacées, sous-famille des Mimosoidées selon la classification phylogénétique. Il porte des gousses comestibles longues et plates (de 2 à 6 cm de large, de 30 à 45 cm de long) avec des graines vertes et brillantes de la taille et de la forme d'amandes dodues qui ont une odeur forte assez particulière, parfois comparée celle du shiitaké, ou encore à celle du gaz naturel, d'où leur nom d...
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