Vénéré (riz) : Le riz vénéré (ou riz venere, de l'italien riso di Venere, soit riz de Vénus) est originaire de Chine. C’est un riz noir (Voir Riz noir).
D’après ce que dit la légende, il était très apprécié à la cour des anciens empereurs chinois, grâce à ses propriétés nutritionnelles et aphrodisiaques (il portait alors le nom chinois de Jìnguǒ fàn, soit riz interdit).
Le riso vénéré est une variété de riz noir italienne créée en 1997 au centre de recherche rizicole d...
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