Amuse-gueule : Les amuse-gueule (mot familier datant de 1946 venant d’amuser et gueule - ou amuse-bouche) sont des petits mets salés que l’on sert à l'apéritif ou au cours d'un cocktail, d'une réception ou d’un buffet, constitués de sandwich, biscuits salés.
Dans les restaurants, on dirait plutôt amuse-bouche. Ils comprennent un éventail plus ou moins varié de petits hors d’œuvres chauds, tièdes ou froids et surtout faciles à déguster en une ou deux bouchées.
Ordinairement, le consommat...
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