Avisance (cuisine belge) : L'avisance est une spécialité culinaire de la ville de Namur en Belgique, prenant la forme d'un chausson de pâte enroulée, fourré à la viande. Elle est aujourd'hui servie chaude, en entrée, généralement accompagnée de salades diverses ou de crudités.
Il s'agit d'un plat traditionnel qui ne doit pas être confondu avec les productions industrielles à base de succédané de viande. nommés « pain saucisse ».
La recette contemporaine de l'avisance, défendue par la confrérie g...
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