Biscuit Fossier (pâtisserie) : La maison Fossier, anciennement Noël-Houzeau, est une biscuiterie de la ville de Reims réputée principalement pour ses biscuits roses. Créée en 1756, elle est la plus ancienne biscuiterie de France.
Historique : La maison Noël-Houzeau est fondée sur le territoire français en 1756, sous le règne de Louis XV. Les biscuits, massepains et pains d'épices qu'elle fabrique sont présents lors du sacre de Louis XVI en la Cathédrale de Reims. La bi...
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