Cerf de Boileau : Le cerf de Boileau est la marque privée de la venaison produite par la société Harpur Farms LLC située à St-André-Avellin au Québec (Canada).
Ce produit est le fruit de plus de quinze années d’interaction entre les techniques d’élevage et les objectifs à atteindre en matière de standards culinaires. Harpur Farms LLC élève un troupeau de près de 2 500 têtes, le plus gros élevage de cerfs rouges en Amérique du Nord, sur une superficie d’environ mille acres.
Les technique...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
