Chhundo (cuisine indienne) : Le chhundo (gujarati : છૂંદો, hindi : छुन्दो) est une sorte de préparation de pickle indien ainsi qu'un condiment ou relish principalement à base de mangues vertes râpées, utilisé dans la cuisine du sous-continent indien comme accompagnement du repas principal composé de roti, ghormeh-sabzi et autres ingrédients. Cependant, c'est une forme générique de préparation qui peut être faite avec divers fruits et légumes. Le chhundo est particulièrement un plat de Kathiawadi...
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