Chunchullo (cuisine sud-américaine) : Le chunchullo (ou chinchulín) est un intestin grêle de bœuf, qui peut être grillé ou frit. Il est consommé dans de nombreux pays d'Amérique latine.Dans certains pays, le chunchullo est grillé au charbon de bois. En Colombie, en Argentine, au Paraguay, en Uruguay, au Pérou et au Chili, cependant, il est généralement torréfié.Malgré sa longue cuisson, c'est généralement le premier plat servi dans un " asado " paraguayen, uruguayen ou argentin.Ils se présentent...
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