Cougnou : Le cougnou (appelé aussi cougnole ou coquille de Noël dans certaines régions, mineure ou pain de Jésus), est une brioche typique de la Belgique et du nord de la France consommée durant les périodes de la Saint-Nicolas et de Noël.Le cougnou est réalisé à partir d'une pâte levée au lait et aux œufs, enrichie de beurre et d'un peu de sucre, et orné en son centre d'une représentation de l'Enfant Jésus en sucre ou en craie. Le pain de Jésus est un pain brioché dont la forme rappell...
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