Crème Princesse : La crème Princesse (parfois appelée crème Madame), est le résultat d'un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée pour l'alléger.
Elle est composée d'œuf, de farine ou maïzena (fécule de maïs), de sucre et de crème liquide contenant au moins 33 % de matière grasse.
La crème Princesse est très aérienne, parfaite pour garnir des choux, une génoise ou une tarte tropézienne. C’est une crème pâtissière à laquelle on incorpore de la crème fouettée bien ferme. La crème...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
