Gado-gado (cuisine indonésienne) : Le gado-gado est une spécialité culinaire indonésienne consistant en une salade de légumes croquants nappés d'une sauce aux arachides.
Les légumes entrant dans la composition du gado-gado sont très variés. Les plus courants sont : le chou, le kang-kung, les pousses de soja, le concombre, la laitue, la jaque.
Certains sont crus, d'autres blanchis. Ils sont ensuite émincés finement.
Le gado-gado comprend souvent d'autres ingrédients, comme les krupuks (c...
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