Groaty pudding (cuisine anglaise) : Le groaty pudding (également connu sous le nom de groaty dick) est un plat traditionnel du Black Country en Angleterre.
Il est composé de gruau trempé, de viande de bœuf, de poireaux, d'oignons et de bouillon de bœuf qui sont cuits ensemble à une température modérée d'environ 150 °C (302 °F) pendant 16 heures maximum. Dans le Black Country, il est de tradition de manger du groaty pudding au Guy Fawkes Night (*).
En 1805, il est mentionné comme un aliment de ba...
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