Halo-halo (dessert philippin) : Le Halo-halo (du tagalog * halò, « mélange ») est un dessert populaire des Philippines qui est un mélange de glace pilée et de lait concentré auquel on ajoute divers ingrédients (ube, igname et haricots sucrés, fruits, nata de coco, jelly...).
Le tout est servi dans une grande coupe ou dans un bol.
(*) Le tagalog ou tagal est un dialecte des langues philippines de la branche malayo-polynésienne des langues austronésiennes.
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