Laddu (cuisine asiatique) : Le laddu, ou ladoo (en hindî : लड्ड) est une gourmandise indienne, srilankaise, pakistanaise et bangladaise, souvent préparée pour les festivals et fêtes (les mariages, par exemple). Il s'agit de boulettes de farine et d'autres ingrédients (variant selon la région), recouvertes de sirop de sucre.
Parmi les variantes de laddu les plus répandues, on trouve :
- Ramdana laddu (ramdana étant les graines d'amarante), d'Uttar Pradesh, faite de ramdana, jaggery (sucr...
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