Lo mai gai (cuisine chinoise) : Le lo mai gai (en cantonais ; 糯米雞 ; pinyin : nuòmǐ jī), est un plat classique de dimsum servi aux heures du yum cha. Le nom de ce plat peut être littéralement traduit par : « poulet au riz gluant ». Il est cuit à la vapeur enveloppé dans des feuilles de lotus.
Description : Le lo mai gai est principalement un plat de la cuisine du sud de la Chine. Il contient du riz gluant farcir avec du poulet, des champignons parfumés, de la saucisse chinoise, de la cébette et p...
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