Milanesa (cuisine sud-américaine) : Une milanesa (mot espagnol signifiant « milanaise ») est une variante sud-américaine d'un plat italien et désigne génériquement différents types de préparations panées. La milanesa a été introduite en Argentine par des immigrants italiens durant l'émigration de masse de la diaspora italienne entre 1860 et 1920. Son nom a probablement son origine dans une recette milanaise, la cotoletta alla Milanese, (côtelette à la milanaise), qui est similaire à la Wiener Sc...
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