Mole encacahuatado (cuisine mexicaine) : Le mole encacahuatado est un plat mexicain typique qui se compose d'une sauce épaisse de cacahuètes à la tomate, de piment séché, de sésame, le tout moulu et frit, et des morceaux de viande qui peuvent être du poulet, du porc ou du bœuf qui baignent dans cette sauce mole encacahuatado. Ce mole comprend aussi généralement de l'ail et de l'oignon, du bouillon de poule préalablement cuit, et est aromatisé avec différentes épices selon le goût et la recette d...
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