Pastillas (cuisine philippine) : Les pastillas, également connues sous le nom de pastillas de leche ou pastiyema, font référence à un type de confiserie à base de lait originaire de la ville de San Miguel à Bulacan, aux Philippines.
De San Miguel, la fabrication de pastillas s'est étendue à d'autres provinces philippines telles que Cagayan et Masbate.
Dans un premier temps, les pastillas de leche ont été principalement faits maison par des agriculteurs élevant des carabao (buffles).
Une industri...
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