Pastis landais (pâtisserie) : Le pastis landais est une brioche parfumée parfois à l’eau de fleur d'oranger, à la vanille et au rhum, que l'on produit traditionnellement dans les Landes de Gascogne.
Étymologie : « Pastís » est un mot gascon et occitan qui signifie « gâteau » (pâtisserie, pâté charcutier, tache d'encre, mélange...). Étymologiquement, le mot dérive du latin pasticium. C'est bien le même mot qui est à l'origine du nom de la boisson alcoolisée anisée : le pastis de Marseill...
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