Paya (cuisine indienne) : Le paya est un plat traditionnel du sous-continent indien (*).
Il est servi lors de divers festivals et rassemblements, ou préparé pour des invités spéciaux.
Paaya signifie « jambes » en hindi.
(*) Le sous-continent indien est une zone géographique de l'Asie du Sud d'environ 4,5 millions de kilomètres carrés, appelé autrefois Inde cisgangétique, où se trouvent l'Inde, le Pakistan, le Bangladesh, le Népal, le Bhoutan, le Sri Lanka et les Maldives ainsi que des parties de...
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