Pierrade : La « Pierrade » est la marque déposée d’un gril (ou four) de table pour la cuisson de viande (bœuf, veau, poulet, gibier….). Comme pour de nombreux appareils populaires, d’autres marques fabricant des grils de table ont vu le jour. Ce gril est muni d’une pierre généralement de l'ardoise (*) chauffée à gaz ou électrique, ce qui permet une cuisson des aliments grillés sans contact direct avec la flamme ou la chaleur et surtout sans apport de matière grasse.
(*) Ardoise : Pierr...
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