Pincho (cuisine basque) : Un pincho (mot qui se prononce pintcho) ou pintxo (dans sa graphie en euskara, la langue basque), comme il est traditionnellement appelé, est une petite tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture. Il tient son nom parce qu'à l'origine on maintenait traditionnellement cette nourriture au pain par un petit bâtonnet (pic à cocktail en bois), bien que ce ne soit pas une caractéristique obligatoire. Les pinchos sont très semblables aux tap...
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