Puto (cuisine philippine) : Les putos (ou pouto) sont des gâteaux de riz philippins cuits à la vapeur, traditionnellement fabriqués à partir de pâte de riz légèrement fermentée (appelée en philippin galapong).Le puto est consommé tel quel ou en accompagnement d'un certain nombre de plats salés (notamment le très populaire dinuguan).Le Puto est également un terme générique désignant divers types de gâteaux cuits à la vapeur indigènes, y compris ceux préparés sans riz. C'est un sous-type de kakani...
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