Rigatoni : Les rigatoni sont des pâtes alimentaires italiennes en forme de tubes striés, plus grands que les penne et que les ziti.
Ils peuvent être légèrement courbes. À l’instar des ziti et contrairement aux penne, l’extrémité est coupée droite et non pas en biais ou en biseau.
Leur nom vient de l’italien rigati, qui signifie en français « strié ». Elles sont surtout associées à la cuisine de l’Italie centrale et du sud.
D'ailleurs beaucoup de pâtes italiennes portent le nom de " riga...
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