Rigodon (pâtisserie) : Le rigodon (*) est un gâteau ménager bourguignon fait à base de restes de brioche ou de croissant mélangé à du lait bouilli au sucre vanillé et des œufs entiers.
On ajoute à l’appareil des cerneaux de noix, des noisettes en poudre et le tout est cuit au four dans un moule à manqué préalablement beurré.
(*) Le rigodon est une danse française en vogue aux XVIIe et XVIIIe siècle.
(*) Rigodon est aussi le titre d'un roman de l'écrivain français Louis-Ferdinand Céline ...
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