Salt potatoes (cuisine américaine) : Les Salt potatoes (pommes de terre salées) sont une spécialité américaine de pommes de terre de l'État de New-York. On les prépare à l'aide de petites pommes de terre nouvelles, blanches, qui sont simplement brossées et bouillies avec leur peau dans de l'eau saturée en sel, d'où leur nom. C'est ce qui leur donne une saveur et une texture particulières. On les sert avec du beurre fondu.
Il s'agit d'un plat régional de la région centrale de l'État de N...
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