Salukara (cuisine philippine) : Le Salukara est un type de crêpe du peuple Waray à Samar oriental, aux Philippines.
Il est fait avec de la farine de riz, du lait de coco, du sucre et de l'eau, les mêmes ingrédients pour faire le gâteau appelé bibingka.
Traditionnellement, le tubâ (vin de palme) est utilisé comme agent levant, donnant aux crêpes un arrière-goût légèrement aigre, bien que la levure de boulanger standard puisse être substituée.
Ils sont cuits dans une poêle traditionnellement grais...
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