Sarapatel
Sarapatel (cuisine indienne) : Le sarapatel (ou sorpotel) est un plat d'origine portugaise, aujourd'hui couramment cuisiné dans la région côtière de Konkan en Inde, principalement Goa et Mangalore et par les Indiens de Mumbai, l'ancienne colonie portugaise Estado da Índia Portuguesa.Ce plat est également préparé dans le nord-est du Brésil.Les ingrédients comprennent de la viande et des abats, qui varient selon la région entre le porc à l'agneau et aux entrailles de bœuf ou c...
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