Torti (pâtes) : « Torti » est l’abréviation pour les pâtes aux œufs en forme de tortillons. On les appelle aussi pâtes spirales.
Les pâtes « torti » peuvent constituer à elles seules un plat unique (chaude ou en salade), car elles peuvent être préparées de multiple façons et elles ont surtout l’avantage de bien retenir les sauces ou leurs garnitures diverses.
Elles sont aussi très appréciées des enfants, notamment celles en couleurs (tomate, épinard,….).
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