Tourtière du Limousin : La tourtière, ou pâté de viande, est une spécialité limousine, réalisée principalement dans le sud de la Haute-Vienne, et dans les monts de Châlus, à partir de pâte feuilletée, ou, plus rarement, brisée, de pommes de terre et de petit-salé.
Cette spécialité limousine, très présente dans les monts de Châlus, ne doit pas être confondue avec les tourtes ou tourtières du sud-ouest gascon, ni avec la tourtière du Lac-Saint-Jean.
Elle est assez semblable au pâté de pom...
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