Salades : Champignons à la grecque Pico de gallo Salade de tomates Salade Chopska Salade grecque Salade caprese Soupes : […]
Glossaire des produits
Lippia dulcis
Lippia dulcis : Lippia dulcis est une herbe vivace originaire du Mexique, des Caraïbes, d’Amérique centrale, de Colombie et du […]
Piment rouge broyé
Piment rouge broyé : Le piment rouge broyé ou piment rouge en flocons (en anglais red pepper flakes) est un […]
Sel sec
Sel sec : Entre l’eau et le sel, c’est une histoire d’amour bien compliquée. Si l’eau donne la vie au […]
Gros sel
Gros sel : Le gros sel est un sel alimentaire qui est conditionné en cristaux assez gros. Il sert surtout à […]
Sel fin
Sel fin : Le sel fin ou sel de table est un sel alimentaire produit par évaporation des saumures. Le sel fin […]
Thunder Mountain Longhorn (piment)
Thunder Mountain Longhorn (piment) : Le piment Thunder Mountain Longhorn outre sa forme vraiment surprenante (c’est certainement le piment le plus […]
Fraisier musqué
Fraisier musqué : Le fraisier musqué (Nom botanique : Fragaria moschata) ou capronier (parfois orthographié en capronnier), est une plante […]
Protéagineux
Protéagineux : Les protéagineux sont des plantes annuelles appartenant au groupe botanique des légumineuses mais dont les graines sont riches […]
Macabo
Macabo : Le macabo ou chou Caraïbe est une plante tropicale (Nom botanique : Xanthosoma sagittifolium – famille des Aracées), […]
Pois rouge
Pois rouge : Voir Abrus Precatorius. … Bonjour, Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses […]
Poire Williams
Poire Williams : La poire Williams ou poire bon chrétien, communément appelée poire Williams ou poire Bartlett aux États-Unis d’Amérique […]
Chanvre
Chanvre : Le chanvre (ou chanvre textile ou chanvre industriel ou chanvre agricole), est une variété de plante cultivée de […]
Shichimi (épice japonaise)
Shichimi (épice japonaise) : Le Shichimi tōgarashi (七味唐辛子), ou shichimi, est un mélange de sept épices japonais très courant. On […]
Komatsuna (légume asiatique)
Komatsuna (légume asiatique) : Le komatsuna ou épinard moutarde est un légume-feuille cultivé commercialement en Corée, au Japon et à Taiwan. […]
Chardon
Chardon : « Chardon » est un terme générique qui désigne de nombreuses espèces de plantes épineuses appartenant principalement à […]
Zolfino (haricot)
Zolfino (haricot) : Le haricot zolfino (fagiolo zolfino) est un produit toscan typique cultivé principalement dans la région de Pratomagno […]
Abricot des Antilles
Abricot des Antilles : Voir Abricot-pays. … Bonjour, Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses […]
Sapote
Sapote : La sapote est le fruit d’un arbre (Famille des Sapotacées – Nom botanique : Pouteria sapota), pouvant atteindre […]
Sapote noire
Sapote noire : La sapote noire est le fruit du sapotier noir ou bois noir (Famille des Ébenacées – Nom botanique […]
Coco (haricot)
Coco (haricot) : n.m. Le terme « coco » est généralement utilisé pour désigner des haricots nains à écosser, aux grains arrondis. Voir : […]
Palétuvier
Palétuvier : Les palétuviers sont des arbres ou arbustes tropicaux appartenant à diverses espèces d’angiospermes, capables de prospérer le long […]
Tomate verte
Tomate verte : Tendance avec le retour des tomates anciennes ayant des formes et des couleurs diverses, la tomate verte […]
Palmier aren
Palmier aren : Le palmier aren (Nom botanique binominal : Arenga pinnata – syn. Arenga saccharifera – famille des Arécacées), […]
Piment coiffe d’évêque
Piment coiffe d’évêque : Le piment coiffe d’évêque (familles des Solanacées – Nom botanique : Capsicum Baccatum) est un petit piment […]
Galanga camphré
Galanga camphré : Le galanga camphré (Nom botanique binominal : Kaempferia galanga – famille des Zingibéracées) est communément appelé kencur […]
Tauco (cuisine chinoise)
Tauco (cuisine chinoise) :Le tauco (ou tauchu) est une pâte de fèves de soja jaune fermentée, que l’on retrouve dans […]
Kai-lan (légume chinois)
Kai-lan (légume chinois) : Le Kai-lan est souvent appelé brocoli chinois (Nom botanique : Brassica oleracea var. alboglabra – famille […]
Lédon des marais
Lédon des marais : Le lédon des marais (Nom botanqiue : Rhododendron tomentosum) est une espèce de plante de la […]
Piment royal
Piment royal : Le piment royal (Nom botanique : Myrica gale), myrte des marais, myrte du brabant (Myrtus brabanticus) ou […]
