Melon nara : Le melon nara (prononcer /[ᵑǃara/) est une espèce de melon sauvage qui pousse dans des régions désertiques […]
Glossaire des produits
Rangpur
Rangpur : Le rangpur est un agrume, fruit d’un arbuste (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus × limonia) de 5 […]
Olivier
Olivier : L’olivier est un arbre fruitier qui produit les olives, un fruit consommé sous diverses formes et dont on […]
Olive Manzanilla
Olive Manzanilla : Les olives Manzanilla sont des olives (aceitunas) originaires de la région de Séville en Espagne.Les autres noms […]
Ají caballero (piment)
Ají caballero (piment) : L’Ají caballero est un piment fort rare utilisé comme base de certains condiments forts portoricains, comme la sauce […]
Séné
Séné : Le séné (ou casse) est un grand genre de plantes à fleurs de la famille des légumineuses (famille […]
Grespino commun
Grespino commun : Le grespino commun est une espèce de dicotylédones spermatophytes, plantes appartenant à la famille des Astéracées (Nom […]
Chardon-Marie
Chardon-Marie : Le Chardon-Marie est une espèce de plantes de la famille des Astéracées (ou Composées) (Nom botanique : Silybum […]
Riz thaï
Riz thaï : Le riz thaï, également appelé riz parfumé ou riz jasmin, est un riz cultivé au nord-est de […]
Riz bomba
Riz bomba : Le riz bomba ou riz de Valence est une variété de riz cultivé en Espagne surtout connu […]
Vinaigre de palme Nipa (cuisine philippine)
Vinaigre de palme Nipa (cuisine philippine) : Le vinaigre de palmier nipa, également connu sous le nom de sukang sasa ou […]
Vinaigre de palme Kaong (cuisine philippine)
Vinaigre de palme Kaong (cuisine philippine) : Le vinaigre de palme Kaong, également connu sous le nom de vinaigre de […]
Poivre de Chine
Poivre de Chine : Le poivre de Chine est une plante asiatique (Nom botanique : Houttuynia cordata – famille des […]
Tamarinier de Malabar
Tamarinier de Malabar : Le tamarinier de Malabar est un petit arbre de la famille des Clusiacées (Nom botanique : […]
Orcanette des teinturiers
Orcanette des teinturiers : L’orcanette des teinturiers est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Boraginacées, sous-famille des […]
Courge serpent
Courge serpent : La courge serpent est une plante grimpante tropicale ou subtropicale de la famille des Cucurbitacées (Nom botanique […]
Courge éponge
Courge éponge : La courge éponge est une plante grimpante de la famille des Cucurbitacées (Nom botanique : Luffa aegyptiaca, […]
Tukneneng (cuisine philippine)
Tukneneng (cuisine philippine ) : Le Tukneneng est une tempura philippine faite d’œufs durs de canard frits dans une pâte […]
Asín tibuok (sel philippin)
Asín tibuok (sel philippin) : L’Asín tibuok est un sel marin artisanal philippin rare du peuple Boholano (*), fabriqué à […]
Fruits marinés
Fruits marinés : Les fruits marinés font référence à des fruits conservés par marinade, dans une saumure ou dans d’autres […]
Riz rouge
Riz rouge : Originaire de Chine, présent dans les hauts plateaux d’Afrique, très réputé en Italie, le riz rouge naturel […]
Coriandre bolivienne
Coriandre bolivienne : La coriandre bolivienne (ou en langue locale quirquiña ou killiou ou papalo) est une plante originaire d’Amérique […]
Piment Hatch
Piment Hatch : Le piment Hatch tient son nom de la vallée de Hatch au Nouveau-Mexique (États-Unis d’Amérique) où il […]
Igname pied d’éléphant
Igname pied d’éléphant : L’igname pied d’éléphant (Nom botanique : Dioscorea elephantipes – famille des Dioscoréacées) est une espèce de […]
Pachadi (cuisine indienne)
Pachadi (cuisine indienne) : Le pachadi fait référence à un condiment frais traditionnel du sud de l’Inde servi comme plat […]
Navy bean
Navy bean : Le Navy bean est une variété de haricot commun (Nom botanique : Phaseolus vulgaris – Famille des […]
Farine maïda
Farine maïda : La farine maïda est une farine de blé finement moulue, raffinée et blanchie, ressemblant fortement à de […]
Basilic sacré
Basilic sacré : Le basilic sacré également connu sous les noms de basilic tulsi est une espèce de plantes herbacées […]
Curcuma blanc
Curcuma blanc Curcuma cordata Curcuma blanc : Le curcuma blanc est une plante de la famille des Zingibéracées ou des […]
Curry vert
Curry vert de poulet servi avec des rotis Curry vert : Le curry vert est une variété de curry de […]
