Cartouches de gaz : locut. Les cartouches de gaz sont des ustensiles qui permettent de faire fonctionner un siphon. Le siphon se compose d’un récipient en métal de taille variable. Une tête vissable et un embout viennent se fixer sur le goulot. Idem pour la cartouche de gaz. C’est le gaz contenu dans la cartouche et diffusé à travers le liquide qui se trouve à l’intérieur du récipient qui va rendre la préparation aérienne. Cette technique s’utilise avec des liquides composés de matière...
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