Gaz : n.m. Le gaz est un corps gazeux naturel ou manufacturé utilisé comme matière première ou source d'énergie.
Le gaz de ville, fabriqué, ou gaz naturel qui est mélange d'hydrocarbures où domine le méthane. Il est utilisé comme chauffage et cuisson (gaz combustibles).
En cuisine, les gaz propulseur et d’emballage sont des additifs alimentaires utilisés pour extraire des produits (crème fouettée en bombe, par exemple) de leur contenant (gaz propulseur), ou pour modifier l'atmosphère interne des...
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