Lit : n.m. (mot venant du latin lectus).
Dans son acception première, un lit est un meuble destiné au coucher). C'est aussi le creux naturel du sol, canal dans lequel coule un cours d'eau (rivière, fleuve).
En cuisine, un lit est une matière ou un produit répandu en couche horizontale, souvent destiné à recevoir un autre élément ou ingrédient de la recette.
Un lit d’asperges,
Un œuf mollet reposant sur un lit d’épinards en branches.
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